akaiitoの哲学

RÉGAL CHEESECAKE by akaiito
呼吸するチーズケーキ専門店

冷凍せず、冷蔵のままお届けする。届いた日から少しずつ変わる味わいを楽しんでいただく。「呼吸するチーズケーキ」は、その特徴を伝える言葉です。

2012年に奈良・生駒で始めたカフェakaiitoは、2026年5月に実店舗の営業を終えました。いまは小さな工房 Maison Privée で、チーズケーキの通販を続けています。店頭販売や工房でのお受け渡しはありません。

お届けする一台は、最上級のチーズケーキ Classe Supérieure | Art de Pour Crème(プレーン)。月に一度、ご注文いただいたお客様のために一箱ずつ焼き、冷凍せず冷蔵便でお届けします。お名前・焼成日・食べ頃を記した焼成証明書を添えます。

次回発送|2026年10月28日(水)
1箱6,000円(税込・地域別冷蔵送料別)
季節の品は、素材と制作日程が整いましたら、その都度ご案内します。発送日、お届けの目安、送料、消費期限は各商品ページでお確かめください。

À celui qui offre, l'élégance. À celui qui reçoit, l’éternité.
贈る方に、品格を。受け取る方に、永遠の記憶を。

MUMU fait à la main