À celui qui offre, l'élégance.
À celui qui reçoit, l’éternité.

贈る方に、品格を。
受け取る方に、永遠の記憶を。

奈良の小さなアトリエ「akaiito」は、
店主がたった一人で、おひとつづつ丁寧にチーズケーキを焼き上げている工房です。

私はこれまで、5000日以上チーズケーキを焼き続けてきました。
毎日オーブンの前に立ち、今日も誰かの「特別な日」を想いながら焼いています。
あなたの名前を確認し、あなたのためだけに、心を込めて焼いています。

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・冷凍しない理由──「時間を止めない」チーズケーキ

akaiitoのチーズケーキは、冷蔵配送。
なぜなら「冷凍する」ということは「素材の時間を止める」こと。

でも、生クリームも卵もチーズも、生きている”素材です。

だからこそ、その繊細な“呼吸”は、止めたくないのです。

冷蔵だからこそ実現できる、とろけるような口どけ、柔らかな温度、優しい余韻。
まるで、どこでもドアで届くような感動があります。

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・ 大量生産ではない、“愛”のチーズケーキ

私は、一人で焼いています（機械を使わず手作りをしています）。

だから大量には作れません。あなたのためだけに、心からの温もりをこめて焼いています。

それは、単なるスイーツではなくて、「あなたは大切な存在です」と、そっとお伝えするメッセージなのです。

食べると、心の奥がほんわかと温かくなるような、そんな、愛のかたちのチーズケーキを目指しています。

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・ギフトとしても選ばれています

• 大切な方への誕生日プレゼント

• 上質なお中元やお歳暮にふさわしい高級スイーツ

• 結婚祝いや出産祝い、退職祝いなど、人生の節目を彩る贈り物

すべてのチーズケーキには「焼成証明書」をお付けします。
お名前・焼成日・焼き上がりの時間を記し、“あなただけの証”を形にしてお届けしています。

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・ 冷蔵配送｜全国発送可能｜ご注文より2週間以上の予約待ち

2025年6月現在、ご注文からお届けまで2週間以上の予約待ちをいただいております。
すべて店主ひとりによる手焼きで、冷蔵にて発送しておりますため、何卒ご理解いただけましたら幸いです。

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À celui qui offre, l'élégance.
À celui qui reçoit, l’éternité.

贈る方に、品格を。
受け取る方に、永遠の記憶を。

このチーズケーキが、あなたの人生の美しい記憶の一部になりますように。